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Le pentole in acciaio sono provviste di un fondo detto "termodiffusore" in grado di sopperire alla scarsa conduttività di calore di questo metallo. Il procedimento consiste nell’applicare un disco di alluminio di forte spessore (6-7 mm.) sul fondo della pentola facendolo aderire con un processo di saldo-brasatura. In pratica sopra questo disco ne viene applicato un secondo, questa volta in acciaio, sul quale viene esercitata una forte pressione ad alta temperatura che ne facilita l’aderenza; di qui il nome di "sandwich bottom".

La composizione ferritica di tale disco supplementare fa si che la pentola sia utilizzabile anche per la cottura ad induzione.

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